Crumpet

Crumpet tarifi - Crumpet nasıl yapılır
Crumpet; İngiliz Mutfağı’ndan hem kahvaltılarda hem de hamurlu tatlılarda afiyetle yiyebileceğiniz mayalı bir ekmek türü

Malzemeler,


1 su bardağı ılık su


Yarım su bardağı ılık süt


3 su bardağı un


1 tatlı kaşığı tuz


2 tatlı kaşığı kuru maya


1 tatlı kaşığı toz şeker


Yarım kâse mısır unu



Hazırlanışı,


Derin bir kâsede; maya, şeker ve ılık suyun yarısını iyice karıştırın


Maya köpürene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin


Kalan suyu ve ılık sütü kâseye ilave edip karıştırmaya devam edin


Yoğurma kabına un ve tuzu alıp karıştırın, ortasını havuz gibi açın


Mayalı karışımı yoğurma kabına alın


Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun


Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp yaklaşık 2 saat kabarana kadar bekletin


Tezgâhın üzerine biraz un serpip mayalanmış hamuru alın


Hamuru birkaç kez yoğurun ve rulo şeklini verin


Ruloyu orta kalınlıkta dilimleyin


Hamur dilimlerini mısır ununa bulayın


Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine elinizle bastırın


20 dakika bekletin


Sürenin sonunda yapışmaz tavaya alıp her iki tarafını da pişirin


Üzerine reçel ve tereyağı sürüp servis yapın


Afiyet olsun