Katlı Rulo

Katlı Rulo tarifi - Katlı Rulo yapilisi



Malzemeler:


6 su bardağı un


1 paket Maya


1 çay kaşığı toz şeker


2 çay kaşığı tuz


2 su bardağı ılık süt


100 g eritilmiş margarin


1 çay bardağı sıvı yağ


İç malzeme 1:


250 g haşhaş ezmesi


1çay bardağı dövülmüş ceviz

İç malzeme 2:


2 adet haşlanmış rendelenmiş patates


Baharat

İç malzeme 3:


300 g lor / peynir


Kıyılmış maydanoz

İç malzeme 4:


250 g zeytin ezmesi

Hazırlanışı:

Hamur: Un ve mayayı karıştırın Üzerine şeker, tuz ve sütü ekleyip iyice yoğurun


Hamuru ceviz büyüklüğünde toplara ayırın Üzerlerini nemli bezle örtün Toplardan 3 tane alıp yufka inceliğinde teker teker açın İlk yufkanın üzerine margarin-sıvı yağ karışımından sürün Verilen iç malzeme alternatiflerinden birini sürün Üzerine ikinci yufkayı serin, aynı işlemi uygulayın Son yufkayı da bu şekilde hazırlayıp rulo şeklinde sarın Üstünü de hafif yağlayarak rulonun iki ucundan tutup farklı yönlere çevirerek burun Yağlanmış tepsiye salyangoz şeklinde sarın Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp pişirin


Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)


Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)


Pişirme süresi: Yaklaşık 30 dakika