Kaşık Börek Çorbası

çorba çeşitleri - çorba tarifleri - kaşık börek çorba nasıl pişirilir

Kaşık börek çorbası malzemeleri


2 yumurta


15 çay bardağı ılık su


2 su bardağı un


250 gr kıyma


1 soğan


Tuz


Karabiber

Çorba için


2 yemek kaşığı zeytinyağı


1 soğan


30 gr tereyağı


2 tatlı kaşığı domates salçası


1 domates


25 su bardağı et suyu


5 su bardağı su


1 yemek kaşığı sebzeli çeşni


Tuz


Kuru nane


Kırmızı pul biber

Kaşık börek çorbası hazırlanışı


Mantının hamurunu hazırlamak için,

yumurta, su ve tuzu bir kapta çırpın

Unu azar azar ekleyerek yoğurun

Gerekirse un ilave edin Hamurdan yumruk

büyüklüğünde bezeler yapın

Üzerine nemli bez örterek 20 dakika dinlendirin

Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin

Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun

Hamur bezelerinin her birini unladığınız

mutfak tezgahında oklava veya merdane

ile açıp bıçakla kareler kesin

Ortalarına kıyma paylaştırıp kapatın

Derin bir tencereye soğanı rendeleyip

zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun

Tereyağını ekleyin Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun

Domatesi rendeleyip salçayla birlikte kavurun

Et suyunu ve suyu ekleyip kaynatın

Sebzeli çeşni ve hazırladığınız mantıları ilave edip pişirin

Tuz, nane ve kırmızı pul biberi ekleyip sıcak servis yapın