şafak çorbası

ŞAFAK ÇORBASI

MALZEMELER:


-8 bardak et suyu


-2 çorba kaşığı un


-2 kaşık yağ


-4- 5 adet olgun domates veya 2 kaşık konserve domates salçası


-1 bardak süt


-1 yumurta sarısı


-Tuz


YAPILIŞI:

1- Yağ ile un hafif pembe kavrulur

2- Sulandırılmış konserve salça veya rendelenmiş domates ve et suyu katılır

3- Karıştırılarak 1- 2 taşım kaynatılır Pütür kalmışsa

süzgeçten geçirilir

4- Yumurta sarısı ve süt ile yapılmış terbiye yemek

saatinden 10 dakika evvel katılır Tuz atılır Ateş

kapatılır

Not: Et suyu yerine hazır paket et veya tavuk suyu da katılabilir

KISA BİLGİ:

Sofrayı hazırlarken; kaç kişinin yemek yiyeceğini, yemek listesinde neler olduğunu düşününüz, sofra takımlarının temiz olmasına özen gösteriniz