Kemik Suyuna Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

kemik suyu çorba tarifi - kemik suyu ile çorba yapılışı - sebze çorbasıMalzeme

25Ogr

patates

25Ogr

havuç

1 baş kereviz (varsa yapraklan da konulabilir)

l/2kg

ıspanak sapı ve 10 adet küçük yaprak

1 adet soğan

1 kaşık un

1 tatlı kaşığı tuz

1kg

sığır kemiği

1 adet limon

1 adet yumurta

Hazırlanışı

Yarım limon ve kemikler on bardak suda iyice haşlanır (Limon kemikteki kalsiyumu suya çıkarır)

Süzülür

Sebzeler ayıklanıp ufak doğranıp o suda iyice pişirilir

Un da konabilir

Eğer istenirse rondo'da ezilebilir İstenirse öylece yenir

Yumurta kasede iyice çırpılır

Yarım limon ile iyice karıştırılır

Pişmiş çorbaya terbiye yapılır

Sebzelerin koyuluğu uygun kıvamda olursa un konmaz

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kemik Suyuna Sebze Çorbası Nasıl Yapılır kemik suyu çorba tarifi - kemik suyu ile çorba yapılışı - sebze çorbasıMalzeme 25Ogr patates 25Ogr havuç 1 baş kereviz (varsa yapraklan da konulabilir) l/2kg ıspanak sapı ve 10 adet küçük yaprak 1 adet soğan 1 kaşık un 1 tatlı kaşığı tuz 1kg sığır kemiği 1 adet limon 1 adet yumurta Hazırlanışı Yarım limon ve kemikler on bardak suda iyice haşlanır (Limon kemikteki kalsiyumu suya çıkarır) Süzülür Sebzeler ayıklanıp ufak doğranıp o suda iyice pişirilir Un da konabilir Eğer istenirse rondo'da ezilebilir İstenirse öylece yenir Yumurta kasede iyice çırpılır Yarım limon ile iyice karıştırılır Pişmiş çorbaya terbiye yapılır Sebzelerin koyuluğu uygun kıvamda olursa un konmaz alıntı