Konsome Nedir

konsome nasıl yapılır - konsome yapımı - konsomeler nasıl kullanılırKonsome çok kaynamakla elde edilen gayet kuvvetli et suyudur


Çok sıcak ve ekmeksiz içilir, serin yerde saklanır Soğuyunca pıhtılaşır


Tavuk, av, balık etleriyle ya da başka şekillerde yapılıp kullanılır


Lokantalarda çorba yerine verilir


Not: Bu konsomeler, ekseri yemek vs icabına göre kuvvetli etsuyu yerine de kullanılır



alıntı