Milföy Üzerinde Çikolata Soslu Kestane Püresi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Milföy Üzerinde Çikolata Soslu Kestane Püresi
milföylü tatlılar - milföylü tatlı tarifleri

Malzemeler
6 adet milföy
1/2kg Kestane (haşlanmış ve soyulmuş)
3/4 bardak su
1/3 bardak şeker
Vanilya
2 Çorba Kaşığı krema
1 Çorba kaşığı konyak
süs için 6 adet bütün kestane

- Çikolata Sosu
80gr bitter çikolata
1 çay bardağı krema

Yapılışı

- Milföyleri yağlı kağıda yerleştirin ve
175derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp
kabarıncaya kadar pişirin

- Piştikten sonra fırından çıkarın ve telin üzerinde soğutun
- Her birini bir bıçakla enlemesine
kabarık katmanların arasından ikiye kesin ve
üzerine pudra şekeri serpin
- Suyla şekeri küçük bir tencerede şurup
kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 15-20dk kaynatın
- Haşlanmış soyulmuş kestanelerin üzerine şurubu ilave edip karıştırın

- Şuruplu Kestaneler ılınınca içine krema, konyak ve vanilya ilave edin
- Karışımı blenderda pürüzsüz püre kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın
- Sıkma torbasına 4 numaralı ucu yerleştirin ve kestane püresini içine koyarak milföylerin üzerine sıkın

Çikolata Sos
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp
bir kaseye koyun- kremayı kaynama noktasına
gelinceye kadar ısıtın ve çikolatanın üzerine
döküp eriyinceye kadar karıştırın
- Milföyün üzerine sıktığınız kestane püresinin
üzerine çatal yardımıyla serpin
- Ayırdığınız bütün kestaneleri de çikolata
sosuna batırıp tatlınızın üzerine yerleştirin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Milföy Üzerinde Çikolata Soslu Kestane Püresi Milföy Üzerinde Çikolata Soslu Kestane Püresi milföylü tatlılar - milföylü tatlı tarifleri Malzemeler 6 adet milföy 1/2kg Kestane (haşlanmış ve soyulmuş) 3/4 bardak su 1/3 bardak şeker Vanilya 2 Çorba Kaşığı krema 1 Çorba kaşığı konyak süs için 6 adet bütün kestane - Çikolata Sosu 80gr bitter çikolata 1 çay bardağı krema Yapılışı - Milföyleri yağlı kağıda yerleştirin ve 175derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin - Piştikten sonra fırından çıkarın ve telin üzerinde soğutun - Her birini bir bıçakla enlemesine kabarık katmanların arasından ikiye kesin ve üzerine pudra şekeri serpin - Suyla şekeri küçük bir tencerede şurup kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 15-20dk kaynatın - Haşlanmış soyulmuş kestanelerin üzerine şurubu ilave edip karıştırın - Şuruplu Kestaneler ılınınca içine krema, konyak ve vanilya ilave edin - Karışımı blenderda pürüzsüz püre kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın - Sıkma torbasına 4 numaralı ucu yerleştirin ve kestane püresini içine koyarak milföylerin üzerine sıkın Çikolata Sos - Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye koyun- kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve çikolatanın üzerine döküp eriyinceye kadar karıştırın - Milföyün üzerine sıktığınız kestane püresinin üzerine çatal yardımıyla serpin - Ayırdığınız bütün kestaneleri de çikolata sosuna batırıp tatlınızın üzerine yerleştirin