Mangal'da Lezzetli Kebap Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Mangal'da Lezzetli Kebap Yapmanın Yöntemi Nelerdir?
Herşeyden önce mümkünse et dana eti olsun

Mümkün değilsede farketmez

1 - Kıyma ve Kuşbaşı kırmızı Etler için 2 adet en küçük tencere ayarlayın

herbirinin içine 1'er bardak süt koyunuz

2- Her etin üzerine (diyelim 1 kg) Antep kırmızı Pul biberi+Kekik+yarım yemek kaşığı Biber Salçası+2 diş sarımsak (Sarımsak iyice ezilip parçalanmış olmalı)+Tuz konarak bir güzel karıştırıp yoğurunuz

3-Yoğurduğunuz baharat karışımlı eti süt bulunan kaba koyup biraz karıştırıp etin sütü özümlemesini sağlayınız

4-Kıymayı da aynı süreçten ama ayrı bir kapta işlem yapınız

5-Etleri buzdolabına(normal bölüme) koyup, servis saatine kadar orada bekletiniz

Bu süre sonunda et iyice sütle özümlenmiş olacaktır

6-Şimdi siz bu etleri ızgara yaptığınızda lezzetine doyamayacaksınız

Umarım etleri yerken bu yazımı hatırlarsınız

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mangal'da Lezzetli Kebap Nasıl Yapılır? Mangal'da Lezzetli Kebap Yapmanın Yöntemi Nelerdir? Herşeyden önce mümkünse et dana eti olsun Mümkün değilsede farketmez 1 - Kıyma ve Kuşbaşı kırmızı Etler için 2 adet en küçük tencere ayarlayın herbirinin içine 1'er bardak süt koyunuz 2- Her etin üzerine (diyelim 1 kg) Antep kırmızı Pul biberi+Kekik+yarım yemek kaşığı Biber Salçası+2 diş sarımsak (Sarımsak iyice ezilip parçalanmış olmalı)+Tuz konarak bir güzel karıştırıp yoğurunuz 3-Yoğurduğunuz baharat karışımlı eti süt bulunan kaba koyup biraz karıştırıp etin sütü özümlemesini sağlayınız 4-Kıymayı da aynı süreçten ama ayrı bir kapta işlem yapınız 5-Etleri buzdolabına(normal bölüme) koyup, servis saatine kadar orada bekletiniz Bu süre sonunda et iyice sütle özümlenmiş olacaktır 6-Şimdi siz bu etleri ızgara yaptığınızda lezzetine doyamayacaksınız Umarım etleri yerken bu yazımı hatırlarsınız