Deniz Börülcesi

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarmısak
yarım limon suyu
2 litre su
(oldukça tuzlu olduğu için tuz katmanıza gerek yok)
Yapılışı:
[*]Deniz börülcelerini 1-2 su yıkayıp eğer varsa köklerini keserek ayırın Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve börülceleri suya atarak 10 dakika kadar haşlayın[*] Pişen börülceleri kevgir yardımıyla tencereden alın ve soğuk suyun altına tutun (bu sayede yeşil renklerini koruyacaklar)[*]Haşlanan börülcelerin kılçıklarını ayıklayın (dallarını saplarından tutarak dalları tek tek kendinize doğru çekin ve çıkan yeşil kısımları kaba alın)[*]Zeytinyağını dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile karıştırın Salata kabına aldığınız börülceler ile karıştırıp servis yapın[*]1 gece önceden yapıp bekletirseniz çok daha lezzetli oluyor