Kurabiye Tabancası ile Kurabiye Yapımı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:250 gr

tereyağı
250

toz şeker
2 yumurta
500 gr

Un

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı küp küp doğranır ve geniş bir kaba alınır, 250 gr

Şeker eklenerek köpüklü ve kabarık bir karışım olana kadar mikserle karıştırılır

2 yumurta eklenir ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpılır

Hamuru 2 aşamada yapmak daha sağlıklı olur

1-Unun yarısı karışıma eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir

2-Mikser bırakılır ve unun kalan yarısı yavaş eklenirken hamur yoğrulur

Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elde yoğurma işlemine devam edilir

Hamur top haline getirilir ve açmadan önce 10-15 dk

buz dolabında dinlendirilir

Fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılır

Kurabiye hamuru, kurabiye tabancasına doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 cm ara ile hamurdan sıkılır

Kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirilir

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kurabiye Tabancası ile Kurabiye Yapımı Malzemeler:250 gr tereyağı 250 toz şeker 2 yumurta 500 gr Un Yapılışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı küp küp doğranır ve geniş bir kaba alınır, 250 gr Şeker eklenerek köpüklü ve kabarık bir karışım olana kadar mikserle karıştırılır 2 yumurta eklenir ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpılır Hamuru 2 aşamada yapmak daha sağlıklı olur 1-Unun yarısı karışıma eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir 2-Mikser bırakılır ve unun kalan yarısı yavaş eklenirken hamur yoğrulur Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elde yoğurma işlemine devam edilir Hamur top haline getirilir ve açmadan önce 10-15 dk buz dolabında dinlendirilir Fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılır Kurabiye hamuru, kurabiye tabancasına doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 cm ara ile hamurdan sıkılır Kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirilir