> Baharatlı Armutlar (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
500 ml beyaz şarap
75 gr kayısı reçeli, elekten geçmiş
40 gr şeker
1/4 çay kaşığı tarçın
2 diş karanfil
6 sert armut
Portakal kabuğu, ince şeritler halinde
1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı kavrulmuş badem

HAZIRLANIŞI
Şarabı, kayısı reçelini, şekeri ve baharatı derin bir tencerede bir taşım kaynatın

Armutları bütün bırakarak soyun, saplarını üzerinde bırakın

Hemen diklemesine tencerenin içine koyun

Portakal kabuğu ve limon suyunu ekleyip üzerini kapatın ve 20-30 dakika, hafifçe yumuşayıncaya dek pişirin

Armutların dibinden ince bir dilim kesin

Diklemesine armutları bir servis tabağına yerleştirin

Ağzı açık tencerede pişme suyunu 10 dakika kaynatın

Armutların üzerine döküp birazını (yarısı kadar) geceden buzdolabında veya serin bir yerde soğutun

Servis yapmadan l saat önce armutları şurupla tekrar kaplayın

Servis yapmadan hemen önce bademlerle süsleyin

AŞÇININ ÖNERİSİ: Bu sert armut kullanmak için iyi bir yöntemdir

Pişirme süresi armutların sertliğine bağlıdır

SERVİS ÖNERİLERİ: Krem şanti ve kıtır bisküvilerle sunabilirsiniz

Özellikle bademli bisküviler armutla çok iyi gider

DÜDÜKLÜDE PİŞİRME: Armutları düdüklü tencerede 1 dakika pişirebilirsiniz

ALTERNATİF: Beyaz şarap yerine

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Baharatlı Armutlar (6 Kişilik) MALZEMELER 500 ml beyaz şarap 75 gr kayısı reçeli, elekten geçmiş 40 gr şeker 1/4 çay kaşığı tarçın 2 diş karanfil 6 sert armut Portakal kabuğu, ince şeritler halinde 1/2 limonun suyu 3 yemek kaşığı kavrulmuş badem HAZIRLANIŞI Şarabı, kayısı reçelini, şekeri ve baharatı derin bir tencerede bir taşım kaynatın Armutları bütün bırakarak soyun, saplarını üzerinde bırakın Hemen diklemesine tencerenin içine koyun Portakal kabuğu ve limon suyunu ekleyip üzerini kapatın ve 20-30 dakika, hafifçe yumuşayıncaya dek pişirin Armutların dibinden ince bir dilim kesin Diklemesine armutları bir servis tabağına yerleştirin Ağzı açık tencerede pişme suyunu 10 dakika kaynatın Armutların üzerine döküp birazını (yarısı kadar) geceden buzdolabında veya serin bir yerde soğutun Servis yapmadan l saat önce armutları şurupla tekrar kaplayın Servis yapmadan hemen önce bademlerle süsleyin AŞÇININ ÖNERİSİ: Bu sert armut kullanmak için iyi bir yöntemdir Pişirme süresi armutların sertliğine bağlıdır SERVİS ÖNERİLERİ: Krem şanti ve kıtır bisküvilerle sunabilirsiniz Özellikle bademli bisküviler armutla çok iyi gider DÜDÜKLÜDE PİŞİRME: Armutları düdüklü tencerede 1 dakika pişirebilirsiniz ALTERNATİF: Beyaz şarap yerine