Körili Mezgit

MALZEMESİ10 adet ufak mezgit balığı
6 adet iri boy mantar
1 adet küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı sıvıyağı
1 çay kaşığı köri
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
Tuz
Karabiber

Garnitür İçin; 1 bardak kıyılmış lahana
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı sıvıyağı
Maydanoz
Tuz

TARİFMezgit balıklarının orta kemiklerini ve derilerini çıkartın Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin
Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın Soğan ile yağda soteleyin Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin Köri ile karıştırın Balıkların üzerin gezdirin Tuzunu kontrol edip, pişirin
Havucu rendeleyin Lahanaları ince ince kıyın Sıvıyağ ile tavanın kapağını kapatarak, sote edin Balıkla birlikte servis yapın