ekmek tenceresinde mercimek çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

ekmeği için:
1

5 su b

tam buğday unu
1

5 su b

çavdar unu
1

5 su b

un
1 p

kuru maya
1 çorba k

tuz
aldığı kadar su
çorbası için:
1 su b

yeşil mercimek
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k

salça
1 tatlı k

biber salçası
2 çorba k

un
2 çorba k

tereyağı
nane
tuz
karabiber
et suyu

HAZIRLANIŞI:
Önce ekmeği için unları bir kaseye alın

kurumaya,tuz ve su
ilave ederek kulak memesinden daha sert bir hamur hazırlayın

Hamura yuvarlak bir ekmek şekli verin

Üzerine biraz sıvıyağ
sürüp 1 saat tepsi mayası gelmesini bekleyin

Bu arad çorba
için tencereye sıvıyağı,soğan ve sarımsağı alıp soteleyin

Üzerine tereyağını ve unu alın

Daha sonra salçalarını
ilave edin

Daha önceden sıcak suda bekletilmiş mercimekleri
tuz ve baharatları ilave edip su koyarak pişmeye bırakın

Ekmek mayalanınca 180 derecelik fırında pişirin

Pişen ekmeğin
ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kapağını kesip içini boşaltın

İçine
çorbanızı koyun

Kapağını kapatarak soğutmadan servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	ekmek tenceresinde mercimek çorbası ekmeği için: 15 su btam buğday unu 15 su bçavdar unu 15 su bun 1 pkuru maya 1 çorba ktuz aldığı kadar su çorbası için: 1 su byeşil mercimek 1 soğan 2 diş sarımsak 1 çorba ksalça 1 tatlı kbiber salçası 2 çorba kun 2 çorba ktereyağı nane tuz karabiber et suyu HAZIRLANIŞI: Önce ekmeği için unları bir kaseye alınkurumaya,tuz ve su ilave ederek kulak memesinden daha sert bir hamur hazırlayın Hamura yuvarlak bir ekmek şekli verinÜzerine biraz sıvıyağ sürüp 1 saat tepsi mayası gelmesini bekleyin Bu arad çorba için tencereye sıvıyağı,soğan ve sarımsağı alıp soteleyin Üzerine tereyağını ve unu alın Daha sonra salçalarını ilave edin Daha önceden sıcak suda bekletilmiş mercimekleri tuz ve baharatları ilave edip su koyarak pişmeye bırakın Ekmek mayalanınca 180 derecelik fırında pişirin Pişen ekmeğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kapağını kesip içini boşaltın İçine çorbanızı koyun Kapağını kapatarak soğutmadan servis yapın