06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Schokoladenkuchen / Çikolatalı Kek
Keki lohusa mevlitine yapıp göndermiştim annecikle Pişirme macerası,keki fırına atıp aradan 15 dk geçtikten sonra, kek çok kabarmaya başladıBirden panik oldumGecenin bir yarısı evin içine yayılacak kokularmı,yoksa fırını temizlemek mi(( Her ikiside birlikte geleceğinden, hemen fırının kapağını açıp keki dışarı çıkardımKek çorba kıvamında resmenBiraz bekletip tekrar fırına attımAaa,kek banamısın demiyorHindi gibi kabarıp duruyor adetaSon çare bıçakla kesip yükselişi durdurdumBu arada kekin ortası deliktiÇok kabarınca orta kısmı kapandı haliyleÜzerine çikolata döktüğümde,ortası tamamiyle çikolata sosu ile dolup donduOrtaya çok değişik bir model çıktıFakat fotoğrafları gece çektiğim için,çok yansımalar olduKekin rengi bile çok değişik çıktıAnnecik bugün mevlite götürdüğünde çok popüler olmuşHem çok kabarmasiyle hemde kekin modeli itibariyleTadının ise çok nefis ve değişik olduğunu acilen benden bloga yazmamı istedikleri için bende hemen paylaşmak istedimAksi takdirde hiç paylaşmayacaktımBenden bu kadar şimdilikFotoğrafları aktarmak kolay oluyor benim için,fakat yazı yazmak çok zorluyor beni arkadaşlar
Sağlığınız ve keyfiniz yerinde olsun daima!
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı vanilya veya 1 paket vanilya
1 paket vişne aroması (sizde yoksa sorun yapmayınız lütfen)
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı fıstık tozu
1/2 su bardağı krema
1 çay bardağı süt
200 gr bitter çikolata
1 paket droetker kakao (ben Amerika'dan gelen açık renk kakao kullandım)
minicik tuz
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için
eritilmiş çikolata
Hazırlanışı
Çikolata benmari eritilip, içersine süt ve krema katılıp iyice karıştırılıp,
sırası gelene kadar soğuması için bekletilir
Şeker,vanilya,tereyağ,fıstık tozu,tuz 2 dk çırpılır
Yumurtalar teker teker eklenip, en az 2'şer dk çırpılır
Kabartma tozu,kakao,un elekten geçirilir
Çikolatalı karışımdan biraz dökülüp çırpılır
Unlu karışımdan birazı dökülüp çırpılır
Tekrar çikolatalı karışım eklenip çırpılır
Unlu karışım eklenip çırpılır
Son olarak çikolata ve arkasından unlu karışım
eklenip çırpılır
Bu karışım,yağlanmış-unlanmış kek kalıbına dökülür
Önceden ısıtılmış 175 c deki fırında yaklaşık 50 dk pişirilir
Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata dökülüp süslenir
|
|
|
|