06-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Erdbeer Quark Torte / S.Yoğurtlu-Çilekli Torte
Yine mevlitte yapmış olduğum bu pasta, çok beğenildi ve adına da Çilek rüyası denildi Hem çocukların hem büyüklerin çok hoşuna gittiKrem şantiden ve jöleden biraz artınca,bende hemen kadehlere gelişi güzel doldurup, çocuklara ikram ettimTadını soracak olursanız,inanın hiç birinin tadını bilmiyorum(fotoğrafta,tepesi nden de görüleceği üzere, buzları çözülüyor)
Malzemeler (keki)
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı un
Hazırlanışı
Şeker,vanilya ve yumurtalar krema olana kadar çırpılır
Un eklenip çırpılıp,kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 20 dk pişirilir
Soğuduktan sonra çember içersine geçirilir
Üzerine çilek reçelinin suyu hafif sulandırılıp dökülür(ıslanmsı için)
Kreması
1 paket süzme yoğurt (750 gr)
1/2 su bardağı şeker
1 paket krema
1 yemek kaşığı toz jelatin
1/2 çay bardağı su
3 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
450 gr labne
1 yemek kaşığı çilek suyu (reçelde olabilir)
Tepesi için
Çilek
Çilekli jöle
Hazırlanışı
Şantiler 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırpılıp bekletilir
Jelatin hariç,diğer malzemeler çırpılır
Krem şanti eklenir biraz çırpılır
Jelatin, 1/2 çay bardağı su ile eritilip, karışıma eklenip, iyice çırpılır
Karışımdan kekin üzerine birz dökülüp düzeltilir
Üzerine çilekler serpiştirilir
Kalan krema eklenip düzeltilip,dondurucuda 20-25 dk bekletilir
Çilekler dilediğiniz şekilde kremanın üzerine dizilir
Üzerine ise hazırlanmış jöle dökülür(Bu esnada jöleyi dikkatlice yayıp,
kenarlarından taşırmamak gerekiyor)
Tekrar dondurucuya atılıp 1 gece bekletilir
Servis zamanından yaklaşık 1 saat önce, dondurucudan çıkartılır
Çember dikkatlice açılıp, buzlarının çözülmesi için bekletilir
Sonrada afiyetle yenilir
|
|
|
|