Maydanozlu Balık Fileto (6 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
6 dilim tost ekmeği
4 adet beyaz etli balık filetosu
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 kg

patates
450 gr

ıspanak
75 gr

tereyağı
1 adet soğan
Limon sosu İçin:
225 gr

tereyağı
1 limonun suyu
1 çay bardağı et suyu

HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin

Ispanağı kaynar suda 2 dakika haşlayıp, süzün

Tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafif kavurun

Tost ekmeklerini ufaladıktan sonra soğana ekleyip karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, 1 dakika pişirip ocağı kapatın

Balık filetolarını fırın tepsisine koyun, üzerlerini hazırladığınız maydanozlu karışımla kaplayın

180 derece fırında 15 dakika pişirin

Üzerinin kızarması için 5 dakika fırın ızgarasında tutun

Patates püresinin üzerini ıspanakla kaplayın

Üstüne balığı yerleştirin

Sosu için, tereyağını eritin

Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyin

Karıştırarak ısıtın, kaynamadan ateşten alın

Sosu balığın etrafına yayın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Maydanozlu Balık Fileto (6 Kişilik) Tarifi MALZEMELER 6 dilim tost ekmeği 4 adet beyaz etli balık filetosu 1 demet maydanoz Tuz, karabiber 1 kg patates 450 gr ıspanak 75 gr tereyağı 1 adet soğan Limon sosu İçin: 225 gr tereyağı 1 limonun suyu 1 çay bardağı et suyu HAZIRLANIŞI Patatesleri haşlayıp püre haline getirin Ispanağı kaynar suda 2 dakika haşlayıp, süzün Tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafif kavurun Tost ekmeklerini ufaladıktan sonra soğana ekleyip karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, 1 dakika pişirip ocağı kapatın Balık filetolarını fırın tepsisine koyun, üzerlerini hazırladığınız maydanozlu karışımla kaplayın 180 derece fırında 15 dakika pişirin Üzerinin kızarması için 5 dakika fırın ızgarasında tutun Patates püresinin üzerini ıspanakla kaplayın Üstüne balığı yerleştirin Sosu için, tereyağını eritin Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyin Karıştırarak ısıtın, kaynamadan ateşten alın Sosu balığın etrafına yayın