bıldırcın ızgara

BıLDıRCıN IZGARA

MALZEMELER

5 adet bıldırcın
Tuz karabiber

5 Kişilik


HAZIRLANIŞI

Bıldırcınların tüylerini yolup ıslak bir bezle iyice silin Yıkayıp kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın Sert bir cisimle ( merdane et tokmağı vs ) ile etleri ezip yassıltın Daha sonra tuzlayıp ızgaraya koyun Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip pişirin Tuz karabiber serpip servis yapın