Gaziantep Mutfağından Tike Kebabı (Kuşbaşı)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

» Yapılışı
Malzeme

500 gr

kebaplık et
100 gr

kuyruk
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı Kırmızıbiber, tuz, karabiber
Tarifi

Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulur Bir gece bekletilir Daha sonra şişlere 4 et 1 kuyruk saplanarak orta harlı mangalda pişirilir Sıcak olarak servis yapılır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gaziantep Mutfağından Tike Kebabı (Kuşbaşı) » Yapılışı Malzeme 500 gr kebaplık et 100 gr kuyruk 3-4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası 2 çorba kaşığı zeytinyağı Kırmızıbiber, tuz, karabiber Tarifi Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulur Bir gece bekletilir Daha sonra şişlere 4 et 1 kuyruk saplanarak orta harlı mangalda pişirilir Sıcak olarak servis yapılır