Tavuk Göğsü - Tavuk Göğsü Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Tavuk Göğsü - Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler : (4-6 kişi için)

4 su bardağı Süt
Haşlanmış yarım Tavuğun yalnızca Göğüs Eti
1 kahve fincanı Pirinç Unu
1 kahve fincanı Nişasta
1 su bardağı Toz Şeker
1 fiske tuz

Hazırlanışı :

Haşlanmış yarım tavuğun göğüs etleri didiklenir

Suyla yıkanıp sıkılır

Suyun içine bir müddet (1-2 saat) bırakılır

Arada bir suyu sıkılıp tekrar bırakılır

4 bardak süt kaynatılır

Tavuk etleri kaynamakta olan sütün içine atılarak tahta kaşıkla eze eze pişirmeye devam edilir

Ateşten alınıp, bir kenara konur

Topaklanmaması için su ile ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımına, sütten bir kaç kaşık alınarak iyice sulandırılır

Sonra hepsi birden bekleyen süt, tavuk karışımına ilave edilir

Hepsinin üstüne şeker ilave edilir

Dibinin tutmaması için devamlı karıştırılır

Bir müddet sonra sakız gibi olunca ateşten indirilir

Üzerine arzuya göre pek çok şey konabilir

Gülsuyu veya Tarçın, ince kıyılmış Antep Fıstığı, Kıyılmış Fındık, Hindistan Cevizi Tozu

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Göğsü - Tavuk Göğsü Tarifi Tavuk Göğsü - Tavuk Göğsü Tarifi Malzemeler : (4-6 kişi için) 4 su bardağı Süt Haşlanmış yarım Tavuğun yalnızca Göğüs Eti 1 kahve fincanı Pirinç Unu 1 kahve fincanı Nişasta 1 su bardağı Toz Şeker 1 fiske tuz Hazırlanışı : Haşlanmış yarım tavuğun göğüs etleri didiklenir Suyla yıkanıp sıkılır Suyun içine bir müddet (1-2 saat) bırakılır Arada bir suyu sıkılıp tekrar bırakılır 4 bardak süt kaynatılır Tavuk etleri kaynamakta olan sütün içine atılarak tahta kaşıkla eze eze pişirmeye devam edilir Ateşten alınıp, bir kenara konur Topaklanmaması için su ile ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımına, sütten bir kaç kaşık alınarak iyice sulandırılır Sonra hepsi birden bekleyen süt, tavuk karışımına ilave edilir Hepsinin üstüne şeker ilave edilir Dibinin tutmaması için devamlı karıştırılır Bir müddet sonra sakız gibi olunca ateşten indirilir Üzerine arzuya göre pek çok şey konabilir Gülsuyu veya Tarçın, ince kıyılmış Antep Fıstığı, Kıyılmış Fındık, Hindistan Cevizi Tozu