SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI - SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI - SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI Tarifi

Malzemeler : (4 kişi için)

Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk
10 adet arpacık soğanı (100 gr)
2 adet Patates
3 adet Havuç
1 adet Kereviz
100 gr İç Bezelye
½ kahve fincanı Pirinç
10 sap Maydanoz
Yeterince Su
Tuz, Karabiber, Kekik

Hazırlanışı :

Bir tencereye tavuk, tuz ve tavuğun üstüne çıkacak kadar su konur

Pişirme sırasında oluşan köpükler delikli bir kepçe ile alınır

1 saat kadar bu şekilde pişirilir

1 saat pişirdikten sonra soyulmuş 10 adet arpacık soğanı, küçük parçalar halinde kesilmiş patates, kereviz, bezelye ve havuçlar ile pirinç katılarak 30 dakika daha pişirin

Pişince, tavuk çıkarılarak parçalara bölünür ve çukur bir servis tabağına alınır

Üstüne tenceredeki su ve sebzeler dökülür

En üste ince kıyılmış maydanoz eklenir

Not : Bezelye ve diğer sebzeler konserve olarak kullanılırsa, son 10 dakikada suya eklenir

Sıcak servis yapınız

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI - SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI Tarifi SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI - SEBZELİ TAVUK HAŞLAMASI Tarifi Malzemeler : (4 kişi için) Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk 10 adet arpacık soğanı (100 gr) 2 adet Patates 3 adet Havuç 1 adet Kereviz 100 gr İç Bezelye ½ kahve fincanı Pirinç 10 sap Maydanoz Yeterince Su Tuz, Karabiber, Kekik Hazırlanışı : Bir tencereye tavuk, tuz ve tavuğun üstüne çıkacak kadar su konur Pişirme sırasında oluşan köpükler delikli bir kepçe ile alınır 1 saat kadar bu şekilde pişirilir 1 saat pişirdikten sonra soyulmuş 10 adet arpacık soğanı, küçük parçalar halinde kesilmiş patates, kereviz, bezelye ve havuçlar ile pirinç katılarak 30 dakika daha pişirin Pişince, tavuk çıkarılarak parçalara bölünür ve çukur bir servis tabağına alınır Üstüne tenceredeki su ve sebzeler dökülür En üste ince kıyılmış maydanoz eklenir Not : Bezelye ve diğer sebzeler konserve olarak kullanılırsa, son 10 dakikada suya eklenir Sıcak servis yapınız