Mantarlı Ayçöreği - Mantarlı Ayçöreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Mantarlı Ayçöreği - Mantarlı Ayçöreği Tarifi

Malzemeler:
Dolgu:
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
300 g mantar
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Hamur:
3-4 adet orta boy patates
200 g eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 poşet Dr

Oetker Sade Kek Karışımı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Dolgu: Soğanları küp küp doğrayıp yağda pembeleştirin

Üzerine yıkayıp doğradığınız mantarları ve tuzu ilave edip suyunu iyice çekinceye kadar pişirin

Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ilave edip karıştırın

Hamur: Patatesleri 1 yemek kaşığı tuz ilave ettiğiniz suda haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken rendeleyin

Üzerine eritilmiş margarin, yoğurt, yumurta akı, tuz ve sade kek karışımını ilave edip iyice yoğurun

Hamuru 8 eşit parçaya bölün

Her birini merdane yardımı ile 0,5 cm kalınlığında yuvarlak açın

Açtığınız hamuru dörde keserek, üçgenler oluşturun

Geniş taraflarına iç malzeme koyarak rulo yapın ve iki ucu birleştirerek ay şekli verin

Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün ve pişirin

Elektrikli Mini Fırın: 200°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 200°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Ayçöreği - Mantarlı Ayçöreği Tarifi Mantarlı Ayçöreği - Mantarlı Ayçöreği Tarifi Malzemeler: Dolgu: 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı sıvı yağ 300 g mantar 1 çay kaşığı tuz Yarım demet ince doğranmış maydanoz Hamur: 3-4 adet orta boy patates 200 g eritilmiş margarin 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta akı 1 çay kaşığı tuz 1 poşet Dr Oetker Sade Kek Karışımı Üzeri için: 1 yumurta sarısı Hazırlanışı: Dolgu: Soğanları küp küp doğrayıp yağda pembeleştirin Üzerine yıkayıp doğradığınız mantarları ve tuzu ilave edip suyunu iyice çekinceye kadar pişirin Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ilave edip karıştırın Hamur: Patatesleri 1 yemek kaşığı tuz ilave ettiğiniz suda haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken rendeleyin Üzerine eritilmiş margarin, yoğurt, yumurta akı, tuz ve sade kek karışımını ilave edip iyice yoğurun Hamuru 8 eşit parçaya bölün Her birini merdane yardımı ile 0,5 cm kalınlığında yuvarlak açın Açtığınız hamuru dörde keserek, üçgenler oluşturun Geniş taraflarına iç malzeme koyarak rulo yapın ve iki ucu birleştirerek ay şekli verin Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün ve pişirin Elektrikli Mini Fırın: 200°C (önceden ısıtılmış) Turbo fırın: 200°C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika