Hurmalı Kek

Malzemeler


1 Su bardağı hurma

2 Adet yumurta

15 Su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

1 Paket Kabartmatozu

1 Paket vanilya

1 Tatlı kaşığı tarçın

1 Su bardağı ceviz

4 Su bardağı un


Hazırlanışı

Hurmaları bir müddet sıcak suda bekletip, kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın

Diğer tarafta yumurtaları şekerle çırpıp, sütü, ardından kabartmatozu ve vanilyayı ekleyin ve tarçın serpin

Cevizleri de iri parçalara bölün ve elenmiş unla beraber diğer karışıma katın

Kıyılmış hurmaları ekleyin

Dilerseniz büyükçe bir kek kalıbını veya 14 adet orta boy muffin kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pembeleşene dek pişirip, servis yapın