Kepek Unlu, Cekirdekli Tuzlu Biskuvi (Whole-wheat and Mixed Seed Crackers)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler:
1 1/2 bardak un+1 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
veya 1 1/2 bardak self-rising flour+ 1 cay kasigi kabartma tozu (bu undan kullanirsaniz daha guzel olur)
3/4 bardak kepekli un
1 cubuk tereyagi (125gr)
1 1/2 cay kasigi tuz
2-4 yemek kasigi sut
1 yumurta

Yapilisi:
- Unlari, kabartma tozunu, tuzu bir kaba alin

- Icine dolaptan cikarilmis yagi bicakla kiyin ve parmak uclarinizla yedirin hamura
- Yumurtayi ve sutu ilave edip acilabiliecek ama sertce bir hamur elde edin

Daha fazla yogurmayin

- Unlu tezgahta yada tahta ustunde merdane ile yarim cm kadar incelikte acin

- Actiginiz hamurun ustune sut surun

Sonra susam, hazir aycekirdegi ici ve varsa kabak cekirdegi icinden duzgunce heryerine serpistirin

(Isterseniz hashas, corekotu ilede deniyebilirsiniz

) Elinizde varsa iri taneli tuz yada normal tuzdanda ustune biraz serpistirin

- Merdane ile ustunden hafifce gecerek cekirdeklerin hamurun icine gecmesini saglayin

- Keskin bir yuvarlak kalip yada una batirilmis bardakla daireler kesip yaglanmis tepsiye hafif araliklarla dizin

Bu asamada tepside daireleri ikiye bolup biraz arasini acarak yarim ay seklindede pisirebilirsiniz

- 350F (175C) derecede hafif kizarmaya baslayana kadar yaklasik 15 dakika pisirin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kepek Unlu, Cekirdekli Tuzlu Biskuvi (Whole-wheat and Mixed Seed Crackers) *Malzemeler:* 1 1/2 bardak un+1 1/2 tatli kasigi kabartma tozu veya 1 1/2 bardak self-rising flour+ 1 cay kasigi kabartma tozu (bu undan kullanirsaniz daha guzel olur) 3/4 bardak kepekli un 1 cubuk tereyagi (125gr) 1 1/2 cay kasigi tuz 2-4 yemek kasigi sut 1 yumurta *Yapilisi:* - Unlari, kabartma tozunu, tuzu bir kaba alin - Icine dolaptan cikarilmis yagi bicakla kiyin ve parmak uclarinizla yedirin hamura - Yumurtayi ve sutu ilave edip acilabiliecek ama sertce bir hamur elde edin Daha fazla yogurmayin - Unlu tezgahta yada tahta ustunde merdane ile yarim cm kadar incelikte acin - Actiginiz hamurun ustune sut surun Sonra susam, hazir aycekirdegi ici ve varsa kabak cekirdegi icinden duzgunce heryerine serpistirin (Isterseniz hashas, corekotu ilede deniyebilirsiniz) Elinizde varsa iri taneli tuz yada normal tuzdanda ustune biraz serpistirin - Merdane ile ustunden hafifce gecerek cekirdeklerin hamurun icine gecmesini saglayin - Keskin bir yuvarlak kalip yada una batirilmis bardakla daireler kesip yaglanmis tepsiye hafif araliklarla dizin Bu asamada tepside daireleri ikiye bolup biraz arasini acarak yarim ay seklindede pisirebilirsiniz - 350F (175C) derecede hafif kizarmaya baslayana kadar yaklasik 15 dakika pisirin