> Hindili Diplomat Çorbası (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
1 adet ufak hindi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kereviz
4 adet salatalık turşusu
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı turşu suyu
2 su bardağı su, tuz

HAZIRLANIŞI
Hindiyi bol suda haşlayın

Haşladığınız sudan 1 su bardağını alıp saklayın

Kemiklerinden ayırın

Tencereye tereyağı alın

Eriyince küçük doğranmış soğanı ve şehriyeleri ilave edip kavurun

Sebzeleri küp doğrayın

Şehriye ile soğana ilave edin

2-3 dakika sote edin

Ayırdığınız haşlama suyunu ve suyu ilave edin

Tuzuı katın

Kaynayınca ateşi kısın

Sebzeler yumuşayana dek pişirin

Küçük doğranmış salatalık turşusu ve hindi etlerini ekleyin

Yumurta sarısı turşu suyu ile çırpın

Çorbaya katıp bir taşım daha kaynatın

Servise hazırdır

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Hindili Diplomat Çorbası (4 Kişilik) MALZEMELER 1 adet ufak hindi 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tel şehriye 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet kereviz 4 adet salatalık turşusu 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı turşu suyu 2 su bardağı su, tuz HAZIRLANIŞI Hindiyi bol suda haşlayın Haşladığınız sudan 1 su bardağını alıp saklayın Kemiklerinden ayırın Tencereye tereyağı alın Eriyince küçük doğranmış soğanı ve şehriyeleri ilave edip kavurun Sebzeleri küp doğrayın Şehriye ile soğana ilave edin 2-3 dakika sote edin Ayırdığınız haşlama suyunu ve suyu ilave edin Tuzuı katın Kaynayınca ateşi kısın Sebzeler yumuşayana dek pişirin Küçük doğranmış salatalık turşusu ve hindi etlerini ekleyin Yumurta sarısı turşu suyu ile çırpın Çorbaya katıp bir taşım daha kaynatın Servise hazırdır