ÇORUM ŞEKERLEMESİ Tarifi

Malzemeler


300 gr un

180 gr pudra şekeri

180 gr tereyağı veya 1 su bardağı tereyağı

1 su bardağı tepeleme pudra şeker

2 su bardağı un

Tarif Bilgileri

Kategori: Tatlı Tarifleri

Puanı: 3

Tarifi Yazdır






Yapılışı


Beyaz tereyağı iyice kaynatılarak suyu çektirilir ve soğumaya bırakılır Dibine çöken tortular süzülerek bir su bardağına ölçülür Kalaylı bakır tencereye boşaltılıp sertleşmeye bırakılır Yağ iyice donduktan sonra el ayasıyla ovularak beyazlaştırılır Pudra şekeri ilâve edilir Pudra şekeri yağa iyice yedirildikten sonra un eklenir İyice yoğrulup serin bir yerde bekletilir Şekil vermek için ince rulolar yapılır ve verev şekilde kesilir veya küçük toplar yapılır Üzüm salkımı, başak, papatya şekilleri verilir 150 derecede sertleşene kadar pişirilir