> Sebzeli Kuzu Sarma (6 kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
750 gr

kemiksiz bütün kuzu budu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
İçi için:
2 adet havuç
2 adet kabak

HAZIRLANIŞI
Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin

Havuç ve kabakları soyup, kaynar suda 3 dakika haşlayın

Sebzeleri uzunlamasına kestikten sonra kuzu budunun üzerine koyun

Budun kenarlarını içe doğru kapattıktan sonra rulo şeklinde sarın

Ruloyu bir iple sararak bağlayın

Bir tavada sıvı yağı kızdırın

Budun her tarafını çevirerek sarın

Budu fırırntepsisine koyun

İri parçalara bölünmüş soğan, havuç ve biberi ilave edin

160 derece fırında 45 dakik, pişirin

Kuzu budunu, iç pilav ya da fırınlanmış patates ile servis edin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Sebzeli Kuzu Sarma (6 kişilik) MALZEMELER 750 gr kemiksiz bütün kuzu budu 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber İçi için: 2 adet havuç 2 adet kabak HAZIRLANIŞI Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin Havuç ve kabakları soyup, kaynar suda 3 dakika haşlayın Sebzeleri uzunlamasına kestikten sonra kuzu budunun üzerine koyun Budun kenarlarını içe doğru kapattıktan sonra rulo şeklinde sarın Ruloyu bir iple sararak bağlayın Bir tavada sıvı yağı kızdırın Budun her tarafını çevirerek sarın Budu fırırntepsisine koyun İri parçalara bölünmüş soğan, havuç ve biberi ilave edin 160 derece fırında 45 dakik, pişirin Kuzu budunu, iç pilav ya da fırınlanmış patates ile servis edin