Püreli Köfte

Malzemeler:
Köfte için:

300 gr kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet ortaboy domates
3 çorba kaşığı margarin
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet ortaboy kuru soğan
10-15 sap maydanoz
Karabiber ve tuz
kızartmak için sıvıyağ


Yapılışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiber ekleyerek
iyice yoğurun Avucunuzda 1 parmak kalınlığına şekil verin
Sıvıyağda köfteleri hafif kızartıp peçetenin üzerinde yağını emdirin ve fırın tepsisine dizin
Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış 2 yemek kaşığı
Domates salçasını koyup, 2 dakika kavurun ve 1,5-2 bardak su ilave edip kaynatınSosu tepsideki köftelerin üzerine dökün
180 derece fırında 15 dakika pişirinServis tabağına püreyi yayın ve köfteleri pürenin üzerine dizip sosundan dökerek servis yapın