Kıvamda Yumurta Nasıl Pişirilir

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Özellikle kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi yumurtalarımızı pişirirken, eğer bir yumurta pişiricimiz yoksa her seferinde doğru kıvamı tutturmak olduça zordur

Kıvamında pişirilecek yumurtanın püf noktası yumurtayı pişirmeden en az iki saat önce buzdolabından çıkarmaktır

Az pişmiş, hala akışkan "rafadan yumurta" için:

Yumurtayı kaynar suda 3 dakika pişirmek yeterlidir

Bizim uyguladıgımız taktik su kaynadıktan sonra hızlıca 200e kadar saymaktır

Bugüne kadar hiç yanılmadık

Akı iyice katılaşmış sarısının ise yarısı akışkan olan "kayısı yumurta" için:

Yumurtayı 5 dakika kaynatmak gereklidir

Sarısı ve beyazı iyice katılaşmış ancak sarısı koyu sarı rengini koruyan ve yumuşak "lop yumurta" için:

Yumurtayı 7 dakika pişirmek yeterlidir

Beyazı da sarısı da tam olarak pişmiş, sarısı solmuş "katı yumurta" için:

Yumurtayı 10 dakika pişirmek yeterlidir

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıvamda Yumurta Nasıl Pişirilir Özellikle kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi yumurtalarımızı pişirirken, eğer bir yumurta pişiricimiz yoksa her seferinde doğru kıvamı tutturmak olduça zordur Kıvamında pişirilecek yumurtanın püf noktası yumurtayı pişirmeden en az iki saat önce buzdolabından çıkarmaktır Az pişmiş, hala akışkan "rafadan yumurta" için: Yumurtayı kaynar suda 3 dakika pişirmek yeterlidir Bizim uyguladıgımız taktik su kaynadıktan sonra hızlıca 200e kadar saymaktır Bugüne kadar hiç yanılmadık Akı iyice katılaşmış sarısının ise yarısı akışkan olan "kayısı yumurta" için: Yumurtayı 5 dakika kaynatmak gereklidir Sarısı ve beyazı iyice katılaşmış ancak sarısı koyu sarı rengini koruyan ve yumuşak "lop yumurta" için: Yumurtayı 7 dakika pişirmek yeterlidir Beyazı da sarısı da tam olarak pişmiş, sarısı solmuş "katı yumurta" için: Yumurtayı 10 dakika pişirmek yeterlidir