Peynirli Börek

Peynirli Börek
Peynirli Börek Tarifi - Peynirli Börek Nasıl Yapılır - Peynirli Börek Malzemeleri




Malzeme Listesi

1 Tatlı Kaşığı Bira Mayası
1 Adet Yumurta
750 Gram Un (Yaklaşık 6 su bardağı)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Süt (Ilık)
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Su (Ilık)
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ

İçi İçin
Yarım Kilogram Beyaz Peynir (Az Yağlı)
1 Demet Maydanoz

Üzeri İçin
1 Yemek Kaşığı Çörek Otu
1 Adet Yumurta Sarısı

Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

1 Böreğin iç malzemesi için maydanozları incecik kıyarak üzerine peyniri ufalayarak karıştırın Peynir az yağlı olursa pişerken eriyip kaybolmayacaktır

2 Küçük bir kaba 1 tatlı kaşığı bira mayasını ve bir çay kaşığı şekeri koyarak karıştırın Üzerine yarım su bardağı ılık suyu ilave edip yeniden karıştırın Mayanın kabarmasını bekleyin

3 Unu karıştırma kabına alarak yağ, ılık ya da oda sıcaklığındaki sütü ilave edin Kabarmış maya ve tuzu da ilave edin ve yoğurun Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edin

4 Hamur kabının kapağını kapatarak battaniyeye sarın ve kalorifer yanı gibi sıcak bir ortama bırakarak hamurun kabarmasını sağlayın

5 Kabaran hamuru 4 parçaya ayırın Her bir bezeyi hazır yufka olavak gibi oklava ile açın Üzerine fırça ile yağ sürerek karşılıklı kenarlarını kapatarak dörtgen yufkalar elde edin

6 İlk yufkayı yağlanmış yuvarlak tepsiye koyun Üzerine fırça ile yağ sürün Maydanozlu harçtan koyarak diğer katlanmış yufkayı üzerine koyun

7 Diğer 3 yufka ile de aynı işlemi yapın

8 Tepsinin ortasında üstüste duran tüm yufkaları kenarlarından çevire çevire çekiştirerek tepsi boyutunda büyütün

9 Tepsiyi fırına vermeden once dilimleyin ve çırpılmış yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin

10 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika böreğin üzeri kızarıncaya dek pişirdikten sonra servis yapın
Not:
Bu tarif için yuvarlak davul fırın tepsisi kullanmanız gerekir

Afiyet Olsun