Balık Kokoreç

Balık Kokoreç


3 adet mezgit fileto
300 gram karides
3 diş sarımsak
4 adet çarliston biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz karabiber nane kekik pul biber
Hazırlanışı
Orta boy bir tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın
Mezgit ve karidesi kaynayan suya ilave edin
10 dakika haşlayın
Haşlanan mezgit ve karidesi süzüp soğuması için bekletin
Küçük parçalar halinde doğrayın
Domates biber ve sarımsağı orta büyüklükte doğrayın
Orta derinlikte bir tavaya sıvıyağı alıp kızdırın
Sarımsak ve biberi tavaya ilave edip 3 dakika kavurun
Doğranmış mezgit ve karidesi ekleyip kavurmaya devam edin
Domates tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin
Afiyet olsun