Arap dolması tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Arap dolması tarifi

Arap dolması tarifi

MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
300 gram çok küçük doğranmış kuşbaşı yada orta yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çorba kaşığı biber salçası
Kuru biber ve patlıcan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Acuka(çemenli baharat karışımı)
Kırmızıtozbiber
Sıvıyağ
YAPILIŞI:Kuru biber ve patlıcanları haşlayıp soğuk suda suyunu değiştirerek bir iki saat bekletelim sonra süzgece alıp suyunu süzelim

Bu arada dolmanın içini hazırlayalım

Soğanı ve maydanozu doğrayalım

İçine yıkanmış pirinç,kıyma ya da çok minik doğranmış(zırhda doğranmış) kuşbaşı et,salçalar,tuz,baharat ve sıvıyağda ekleyip karıştıralım

Kuru biber ve patlıcanların içine dolduralım

Tencereye dizelim üstüne bir tabak kapatalım

Kaynamış suyunuda ilave edip kısık ateşte pişirelim

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arap dolması tarifi Arap dolması tarifi Arap dolması tarifi MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 300 gram çok küçük doğranmış kuşbaşı yada orta yağlı kıyma 2 tane kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 çorba kaşığı biber salçası Kuru biber ve patlıcan Maydanoz Tuz Karabiber Acuka(çemenli baharat karışımı) Kırmızıtozbiber Sıvıyağ YAPILIŞI:Kuru biber ve patlıcanları haşlayıp soğuk suda suyunu değiştirerek bir iki saat bekletelim sonra süzgece alıp suyunu süzelimBu arada dolmanın içini hazırlayalımSoğanı ve maydanozu doğrayalımİçine yıkanmış pirinç,kıyma ya da çok minik doğranmış(zırhda doğranmış) kuşbaşı et,salçalar,tuz,baharat ve sıvıyağda ekleyip karıştıralımKuru biber ve patlıcanların içine dolduralımTencereye dizelim üstüne bir tabak kapatalımKaynamış suyunuda ilave edip kısık ateşte pişirelim