Dondurmalı Krokan

MALZEMELER
3/4 su bardağı toz şeker
100 gr soyulmuş badem
1 çay kaşığı limon suyu
2/3 su bardağı pudra şekeri
400 gr kaymaklı dondurma
200 gr çilek
zeytinyağ

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Bir bıçağı, bir spatülayı ve yaklaşık 9-10 cm çapındaki 4 adet kaseyi yağlayın
Kıyılmış bademleri fırında 2-3 dakika kadar kızartın Toz şekeri bir kapta kavurun, sonra yağlı yüzeye koyun ve spatula yardımıyla yayın Krokan henüz yumuşakken, yaklaşık 1o-12 cm çapında düz çelik, paslanmaz kabın içine sığacak şekilde yuvarlaklar halinde kesin
Krokanı, kapların içine, kenarlarından bastırarak yerleştirin Soğuduğu zaman kabı ters yüz edip krokanları çıkarın Kabın biçimini aldıklarını göreceksiniz
Yıkayıp doğradığınız çilekleri limon suyu ve pudra şekeriyle yarım saat kadar dinlenmeye bırakın Dondurmadan toplar hazırlayın ve her bir kaseye 3 adet top koyun
Üzerlerini çilekle süsleyip servis yapın