Brokoli Mucizesi

Hamile bayanlar ve brokoli kürü

Brokolinin içerdiği Indol-3-Carbinol (I3C), östrojen hormonunu modüle ettiğinden dolayı hamile bayanların brokoli kürü uygulamamaları gerekir Beslenme amaçlı olarak brokoli salatası veya yemeğini tüketmelerinde bir sakınca yoktur

Dikkat:
Brokoliyi satın alırken ve satın aldıktan sonra da mutlaka dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:

satın alırken taze olmasına dikkat ediniz
brokolinin renginin yeşil olmasına dikkat ediniz, sararmış olanları almayınız
uzun müddet kullanacağınız için, 250 gramlık porsiyonlar halinde derin dondurucuda saklayınız Hergün bir paket kullanınız
Taze olarak satın aldıysanız, buzdolabınızın normal bölümünde 3 günden fazla bekletmeyiniz En doğrusu yine porsiyonlar halinde derin dondurucuda koruma altına almaktır
derin dondurucuda koruma altına aldığınız (stokladığınız) brokoli özelliğini kaybetmeden altı ay kalabilir
süpermarketlerin derin dondurulmuş sebze reyonlarında paketler halinde satılan brokolinin de yeşil olmasına dikkat ediniz Fazlaca aldığınız paketleri mutlaka evinizdeki derin dondurucuda saklayınız
aktarlarda veya bazı marketlerde brokolinin kurutulmuşu satılmaktadır, kürler için onları kullanmayınız Kurutulmuş brokolinin, tazesine göre olan etkisi yaklaşık %15 civarındadır
Dikkat:
Beyaz lahananın yapraklarında ve brokoli’nin göbek kısmı üzerinde veya yapraklarında böcek ısırığı ya da herhangi bir parazitin yarleştiğini görürseniz, o lahanayı veya brokoliyi satın almayınız Bunun nedenini kısaca şu şekilde açıklamak istiyorum: Hemen hemen tüm bitkiler dışarıdan gelebilecek parazitlere karşı kendilerini korumak amacıyla değişik kimyasal özelliği olan zehirli maddeler üretirler Bu zehirli maddeler genel olarak yapraklarda veya karnabahar ya da brokoli gibi sebzelerde hem yapraklarında hem de göbek kısmında üretilir Brokoli, karnabahar ve beyaz lahananın yapraklarında, tadı hafif acımtırak olan glucosinolate adı verilen madde üretilir Bu glucosinolate maddesi, herbivorous (bitkiler ile beslenen) böcekler için öldürücü bir zehirdir Beyaz lahananın veya brokolinin yapraklarını veya karın bölgelerini beslenmek amacıyla ısıran parazit birkaç saniye sonra ölmektedir Çünkü, onlar için glucosinolate’lar birer öldürücü zehirdir Böcekler için bir zehir olan glucosinolate, insanları hem kansere karşı koruyan hem de kansere karşı savaşan önemli bir etkin maddedir Peki, neden böcekler tarafından ısırıldığını gördüğümüz karnabaharı, lahanayı veya brokoliyi tüketmemeliyiz, glucosinolate insanlar için faydalı, böcekler için zararlı bir madde ise insanlara nasıl bir zararı olur? Bu soruların cevabı biraz daha detaylı açıklama gerektirmektedir Şöyle ki: yaprak hücrelerinin içinde bulunan glucusinolate maddesi ayrı bir bölümünde bulunur, buna oda’da diyebilirsiniz Myrosinaz adı verilen enzim de aynı hücrenin ayrı bir bölümünde (oda) bulunur Yaprağı ısıran böcek, yaprak hücresinin ayrı ayrı bölümlerinde bulunan bu iki ayrı maddenin birbirleriyle karışmasına neden olur Myrosinaz enzimi, glucosinolate maddesini insan sağlığı için zararlı olabilecek bir maddeye dönüştürür İşte bu nedenlerden dolayı, böcekler tarafından ısırılmış bu tür sebzelerin tüketilmemesi gerekir Böcek ısırıklarını çıplak gözle görmek mümkündür Brokoli haşlandığı zaman myrosinaz enzimi tüm özelliğini yitirir Myrosinaz ile glucosinolate bir araya geldiğinde serbest halde kükürt açığa çıkmaktadır Ayrıca, glucosinolate de reaksiyona girdiğinden yok olmaktadır Sonuçta kansere karşı etkin rol oynama gücü ortadan kalmaktadır

Kür 1: İyi huylu prostat büyümesine ve prostatite karşı (şikâyetiniz 1-2 yıldan beri devam ediyor ise)

Yaklaşık, bir litre kaynamakta olan suyun içine 200-250 gram brokoliyi atınız Hafif ateşte en fazla 4-5 dakika haşlayınız Ilıdıktan sonra süzüp ayırınız Üçte birini sabah, üçte birini öğlen ve son kalan üçte birini de akşam aç karına içiniz Brokoli suyunu içtikten sonra yirmi dakika hiçbir şey yeyip içmeyiniz (su hariç) Eğer çalışan bir insan olarak öğle üzeri evinizde bulunamıyorsanız, yarısını sabah, diğer yarısını da akşam aç karına içebilirsiniz Bu taktirde bir litre su yerine 500-600 ml su alabilirsiniz Haşlanmış olan brokoliyi de yemeklerinizin arasında salata olarak tüketebilirsiniz Haşlanmış brokoli parçalarını tüketmek zorunda değilsiniz Mühim olan haşlama suyunu tüketmektir Her yedi günlük uygulamanın sonunda üç gün ara veriniz Toplam uygulama zamanı yirmibir gün olacaktır (üç günlük aralar hariç)
Uygulama tamamlandıktan sonra ileriki zamanlarda şikayetleriniz tekrar ortaya çıkmaya başlayınca bu defa onbeş günlük brokoli kürü uygulamanız gerekir Sabah erken işe gitmek durumundaysanız, sabah ve akşam içeceğiniz haşlanmış brokoli suyunu akşam hazırlayınız Geri kalan yarısını sabah içimi için buzdolabında koruma altına alabilirsiniz

Kür 2: İyi huylu prostat büyümesine ve prostatite karşı (şikâyetiniz 2 yıldan fazla devam ediyor ise)
Kür 1’in aynısıdır Sadece uygulama zamanı daha fazladır Bu durumda en az 45 gün uygulanır (üç günlük aralar hariç) Uygulama tamamlandıktan sonra ileriki zamanlarda şikayetleriniz tekrar ortaya çıkmaya başlayınca bu defa 15 günlük brokoli kürü uygulamak gerekir

Not: Hekiminizin verdiği ilaçlar var ise mutlaka kullanınız Buradaki uygulamayı bir destekleyici olarak kullanınız Öncelikle bilmeniz gereken, kullanacağınız bitkiye karşı alerjinizin olup olmadığıdır Bu konuda hekiminizin görüşünü alınız Hekime gitmeden ve teşhis koydurmadan şikayetiniz ne olursa olsun, buradaki bilgiler ile kendi kendinizi tedavi etmeye kalkışmayınız Buradaki bilgilerin kesinlikle bir hastalığı teşhis amacı yoktur