Akdeniz Gülü

Akdeniz Gülü Tarifi



Malzemeler

3 Su bardağı un
4 Adet yumurta
2 Çay bardağı nişasta
10 Yemek kaşığı tereyağı
3 Adet limonun suyu
1 Su bardağından fazla tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı

Şerbeti için;

4 Su bardağı su
2 Su bardağı tozşeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı

• Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin
• Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın
• Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın
• Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakika dinlendirin
• Oklava ile tek tek açın
• Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin
• Bıçakla kare biçiminde kesin
• Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın
• Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin
• Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin
• Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdirin
• Şerbetini çekince servis yapın

__________________