Altunizade Çorbası

Altunizade Çorbası Tarifi



Malzemeler

1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su

Hazırlanışı

• Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun
• Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin
• Etsuyu tabletini ilave edin
• 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun
• Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin
• Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin
• Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın
• Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın

__________________