Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması




Malzemeler

• 250 gr kıyma
• l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş)
• Yarım kg dolmalık biber
• l adet soğan(incecik doğranmış)
• 2 adet domates(enine dilimlenmiş)
• l avuç pirinç
• Tuz,karabiber
• Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı Sana

Hazırlanışı


1 Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırınSert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın
2 Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm aşağısında kesip,içini temizleyip,
yıkayın
3 Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun
4 Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin
5 Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirinSuyu azalırsa,ekleyebilirsiniz
6 Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın
7 Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın


Püf Nokta:


Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız, sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur

__________________