Salçalı Hamur Kızartması

Salçalı Hamur Kızartması



Malzemeler,
Hamuru için,
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Sosu için,
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için,
Sıvıyağ
Hazırlanışı,
Yoğurma kabına; un, tuz ve karbonatı alıp karıştırın
Karışımın ortasını havuz gibi açın
Yumurta ve yoğurdu ilave edin
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin
Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın
Kızaran hamurları fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın
Sosunu hazırlamak için domates ve sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin
Tavaya; domates rendesi, domates salçası, sarımsak rendesi, sıcak su, zeytinyağı ve tuzu alıp karıştırın
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin
Kızarttığınız hamurları derin bir servis kasesine alın
Üzerine salçalı sosu döküp karıştırın
Sıcak servis yapın
Afiyet olsun

__________________