Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle

Malzemeler

125 gr bitter çikolata

125 ml krema

3 adet yumurta sarısı

1/2 paket vanilya

5 adet yumurta akı

3 yemek kaşığı şeker

1-2 yemek kaşığı pudra şekeri


Hazırlanışı

Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpilir
Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alınır
Çikolata robotto çekilir ya da bıcakla inceltilir
Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir
Yumurta sarıları teker teker kremaya eklenip iyice karıştırılır
Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edilir
Kremalı karışım ocaktan alınır
Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpılır
Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırılır
Sufle hamuru kalıplara 2/3′ünü geçmeyecek şekilde doldurulur
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir

__________________