Soğan Köftesi

15 adet orta boy soğan
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 bardak su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 bardak et suyu
1 kaşık salça
Yarım paket margarin

Soğanları ince ince doğrayın Un, yumurta, karabiber, kırmızı biber, kabartma tozu, tuz ve su ile karıştırıp hamur yapın Yumurta büyüklüğünde 2 cm çapında rulo yapın ve ikişer santim arayla kesin

Yağlanmış tavaya dizip fırında kızarmcaya kadar pişirin Daha sonra bir yemek kaşığı salçayı yarım paket eritilmiş margarinle kavurun
İçine bir bardak su koyun ve tuz ilave edip kabarcık oluncaya kadar kaynatın Fırından çıkan köftelerin üzerine sıcak sıcak dökün İkisi de sıcak olarak yenir

Not: Arzuya göre sarmısaklı yoğurt dökülerek servis yapın

__________________