12-10-2009
|
#1
|
|
peri
|
Mayonezli Mezgit (5 Kişilik)
MayonezliMezgit (5 Kişilik)
 Malzemeler
1 kg mezgit
1 küçük boy tat mayonez
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 su bardağı su
3 adet defne yaprağı
1/2 limon suyu
Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi
Mezgitleri ayıklayıp, yıkayın Balık, dörde bölünmüş soğan, havuç, defne yaprağı, tuz, karabiber ve limon suyunu bir tencereye koyun
Malzemelerin üzerine 2 su bardağı su ekleyip kaynatın Kaynarken suyun yüzeyinde oluşan köpüğü delikli bir kepçe ile alın Mezgit pişinceye kadar 10-15 dakika haşlayın
Balığı kendi suyu içinde soğuttuktan sonra suyunu süzün, derisini ve kılçıklarını çıkartıp, küçük parçalara bölün
Balık parçalarının üzerini mayonezle kaplayıp çatalla şekillendirin
Mayonezli mezgit salata yaprakları, limon dilimleri ve dereotu ile süsleyip servis yapın
|
|
|
|