İspanyol Böreği

İspanyol Böreği


Malzemeler:
* 4 adet yufka
* 4 adet havuç
* Yarım kilo ıspanak
* 250 gram pastırma
* 2,5 kahve fincanı margarin
* 1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin :
* Susam
* Çörek otu



Hazırlanması:
* Ispanağı ayıklayıp bol suda yıkayın Süzüp iri iri doğrayın Havucu temizleyip rendeleyin Ispanak ve havucu ayrı kaplarda birer kaşık margarinle kavurun
* Yufkanın birini tezgaha serin Kalan margarini eritip yufkanın üzerini yağlayın İkinci yufkayı üzerine serip tekrar yağlayın ve ıspanakları yayın
* Üçüncü yufkayı yayıp yağlayın ve kavrulmuş havucu yerleştirin Dördüncü yufkayı serip yağlayın ve pastırmaları dizin Hazırladığınız böreği rulo şeklinde sarın
* İkiye kesip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
* Üzeri iyice kızarınca fırından alıp dilimleyin ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz

__________________