Kaşık Turşusu

Kaşık Turşusu
Malzemeler:
* 1 küçük lahana
* 1 kırmızı lahana
* 1 büyük havaç
* 1/2kg acı süs biberi
* 1 baş sarmısak
* 1 demet maydanoz
* 1 adet dolmalık kırmızı biber
* kaya tuzu
* sirke
* su


Tarifi
Lahanalar 1cm büyüklüğünde (kare), havuç, sarmısaklar ve biberler minik küpler halinde doğranır Maydanoz sapıyla birlikte iri kıyılır hepsi harmanlanıp kavanozlara bastırılır1 lt suya 1 çorba kaşığı tuz, 2 çay bardağı sirke hazırlanır, kavanozlara dökülür10-15 gün güneş görmeyen yerde bekletilir Su yetişmezse yine aynı şekilde hazırlanır

__________________