Un Kurabiyesi
- Malzemeler
- 8 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanından çeyrek fazla tereyağı
- 3 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı: Tereyağı ve şeker birbirine iyice karıştırılır ve yağın yumuşaması sağlanır Vanilya ile un katılır, yoğrularak hamur haline getirilir Hamur kıvamını bulunca üzerine nemli bir bez örtülerek yarım saat dinlendirilir Tekrar yoğrulur ve iki elle yuvarlanarak uzatılır Ceviz iriliğinde parçalar kesilir Bu parçalar iki avuç arasında yuvarlanır ve hafif yassılaştırılır Yağa bulanmış tepsiye ikişer parmak arayla dizilir Yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirilir
__________________
Garbın âfâkını sarmışsa çelik zırhlı duvar Benim iman dolu göğsüm gibi serhaddim var Ulusun, korkma! Nasıl böyle bir imânı boğar, 'Medeniyyet!' dediğin tek dişi kalmış canavar?
Ey ŞaiR! Bana Yağmurdan bahsetme, yağdır
|