Hamur Köftesi

HAMUR KÖFTESİ:




MALZEMELER:

3 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Su
İçi için:
300 gram yağlı dana kıyma
1 soğan
Maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber, tuz, pulbiber
Üzeri için:
Kuru nane

YAPILIŞI:

Bir kaba un alınıp tuzu eklendikten sonra su ilave edilir Ele yapışmayacak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurulur Daha sonra üç eşit parçaya ayırılır İçi için tüm malzeme bir kaba alınıp karıştırılır Hamurlar merdane ile açılıp bardakla kesilir Hazırlanan iç malzemesinden hamurların içine koyup kapatılır Derin bir tencerede su kaynatılıp bir tatlı kaşığı tuz koyulur Hamurlar kaynamış suya atılıp haşlanır Delikli süzgeç ile tencereden alınıp kuru nane ile servis yapılır

__________________