Un Helvası

Malzemeler:


200 gram tereyağı+margarin karışımı (tereyağının miktarını biraz daha fazla tutun)
2 su bardağı elenmiş un
1 ajda çay bardağı şeker (normal çay bardağından bir parmak fazla)
1 su bardağ+ 2/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez


Yapılışı:


Yağları tencereye alıp eritin ve unu kavurun
Şerbeti için tencereye süt,su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırın
Miyane kıvamına gelince yani boza kıvamına gelince ılık şerbetini koyun ve karıştırın
Birazcık karıştırarak kavurun ve altını kapatın
Helvanın yarısını kaşıkla şekillendirip servis tabağına alın
Kalan yarısına pekmezi katıp karıştırın ve onuda şekillendirin