Piliç Kroket

Malzemeler

1 Adet tavuk göğsü

3 Dilim bayat ekmek içi

1 Adet soğan

Yarım demet maydanoz

2-3 Adet yumurta

1 Çay bardağı galeta unu

1 Su bardağı sıvıyağ

4-5 Adet patates

3 Adet domates

1 Adet patlıcan

1 Adet sivri biber

Tuz, karabiber, yenibahar

-

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak tavuk göğsünü haşlayın

Eti kemiğinden ayırıp dideleyin

Küçük küçük doğrayıp içine 1 adet soğan rendesini ekleyin

Bayat ekmek içini ufalayın ve maydanozu kıyın

2 adet yumurtayı kırıp, tuz ve baharatları ayarlayarak yoğurun

Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, parmak uzunluğunda köfteler hazırlayın

Köfteleri önce galeta ununa sonra çıpılmış yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayıp kızartın

Biberi bütün olarak kızartın

Patlıcanları küp küp doğrayın

Tuz serpip karıştırın

10 dakika sonra yıkayıp suyunu süzerek kızartın

Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip, hafifçe kızartın

Köfteleri yanında kızarmış sebzelerle birlikte servis yapın