Tarama Tarifi

MALZEMELER:

-100 gr balık yumurtası

-2 dilim bayat ekmek içi

-1 kahve fincanı süt

-1 su bardağı zeytinyağı

-2 çay kaşığı kırmızı biber

-1- 2 limon suyu

-Tuz

YAPILIŞI:

1- Porselen bir kaseye bayat ekmek içi ufalanır

2- Kaynar bir fincan süt konur karıştırılır

3- Balık yumurtasının zarları çıkarılıp sütlü ekmeğe katılır; küçük taneler kayboluncaya kadar karıştırılır

4- Kaşık kaşık zeytinyağı, limon suyu ilave edilir

5- Tuz ve kırmızı biber katılıp karıştırıldıktan sonra tabağa alınır

6- Üzeri isteğe göre süslenir