Yavan Çörek

Malzemeler

1 paket yaş maya

2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım paket tereyağı

1 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

1 çorba kaşığı susam
Tarif

Tereyağı eritilir, ılıtılır

Yoğurma kabına maya süt ve şeker konur, parmak uçlarıyla karıştırılır

Sonra, un dışındaki malzemeler eklenir

En son orta sertlikte kıvam alana kadar elenmiş un katılır

Hamur 1 saat dinlendirilir

Süre sonunda yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine hafifçe bastırılır Yağlanmış tepsiye dizilir

Yumurta sarısı sürülür, susam serpilir

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir