Tırşik Çorbası

Malzemeler
1 kg Tırşik yaprağı
1 kase yoğurt
1 kg nohut ile dövme
1 çorba kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un
Yeterince su
Tarif
Tırşik yaprağı ince ince doğranır
Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır
Bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve dövme ile yıkanır
Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur, tuz ilave edilir
İyice karıştırılır üzerine un eklenir
Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir gün bekletilir
Sonra yemek ocağa konularak iyice kaynatılır
Bunu piştiğini anlayınca yemek ocaktan indirilir ve tabaklara servis yapılır