Baget Ekmeğinde İzgara İstavrit

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler

500 gr

istavrit fileto
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal mercanköşk
2 diş sarımsak
12 demet maydanoz
8 dilim baget ekmeği

Zeytin ezmesi

1 adet küçük boy kırmızı soğan (dilimlenmiş)
20 gr

yeşil zeytin (çekirdeksiz)
20 gr

siyah zeytin (çekirdeksiz)
1 çay kaşığı acı sos
12 demet roka (kıyılmış)

Hazırlanışı

Limon suyu, pul biber, zeytinyağı, mercanköşk, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirerek püre haline getirin

İstavritleri hazırladığınız karışımın içine koyup en az 2 saat buzdolabında marine edin

Family Grill'in sağ ızgara plakasının pişirme seviyesini 5'e getirin

İstavritleri ızgaraya yerleştirip 7-10 dakika pişirin

Family Grill'in sol ızgara plakasının pişirme seviyesini 4'e getirin

Ekmeklerin üzerine yumurta fırçasıyla zeytinyağı sürün ve sol ızgaraya yerleştirip kızartın

Zeytin ezmesi için tüm malzemeyi rondodan iri kalacak şekilde geçirin

Ekmeklerin üzerine zeytin ezmesini sürün

İstavritleri ekmeklerin üzerine yerleştirip servis yapın

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baget Ekmeğinde İzgara İstavrit Malzemeler 500 gr istavrit fileto 3 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 dal mercanköşk 2 diş sarımsak 12 demet maydanoz 8 dilim baget ekmeği Zeytin ezmesi 1 adet küçük boy kırmızı soğan (dilimlenmiş) 20 gr yeşil zeytin (çekirdeksiz) 20 gr siyah zeytin (çekirdeksiz) 1 çay kaşığı acı sos 12 demet roka (kıyılmış) Hazırlanışı Limon suyu, pul biber, zeytinyağı, mercanköşk, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirerek püre haline getirin İstavritleri hazırladığınız karışımın içine koyup en az 2 saat buzdolabında marine edin Family Grill'in sağ ızgara plakasının pişirme seviyesini 5'e getirin İstavritleri ızgaraya yerleştirip 7-10 dakika pişirin Family Grill'in sol ızgara plakasının pişirme seviyesini 4'e getirin Ekmeklerin üzerine yumurta fırçasıyla zeytinyağı sürün ve sol ızgaraya yerleştirip kızartın Zeytin ezmesi için tüm malzemeyi rondodan iri kalacak şekilde geçirin Ekmeklerin üzerine zeytin ezmesini sürün İstavritleri ekmeklerin üzerine yerleştirip servis yapın